Serviceleitung  (m/w/d)

Nachhaltige Spitzenküche im Herzen Freiburgs

Das Drexlers steht für eine moderne, saisonale Küche mit klarer Handschrift, die 2025 mit dem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Mit Leidenschaft für Regionalität, Bio-Produkte und nachhaltige Konzepte möchten wir unseren Gästen ein einzigartiges Genusserlebnis bieten – und dafür suchen wir Serviceleitung  (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit!

Was wir uns wünschen

• Freude am Umgang mit Menschen und ein ausgeprägtes Gespür für Gastfreundschaft
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine zuverlässige Arbeitsweise
• Leidenschaft für exzellenten Service sowie eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung
• Freundliches, gepflegtes und souveränes Auftreten mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitenden sowie in der Organisation von Arbeitsabläufen
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Situationen
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Was wir bieten

• Regelmäßige freie Tage und Mitgestaltung bei der Dienstplanung
• Einen Arbeitsplatz in zentraler Freiburger Lage mit Parkmöglichkeit
• Ein junges, motiviertes und kreatives Team mit wertschätzendem Miteinander
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege mit viel Raum für eigene Ideen
• Abwechslungsreiche Aufgaben in einem Betrieb mit gehobener, nachhaltiger Küche
• Eine moderne Unternehmenskultur mit offener Kommunikation und gegenseitigem Respekt
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum
• Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Mitarbeiterrabatte auf Wein (auch bei den Kollegen in der Weinhandlung)
• Regelmäßige Team- und Personalveranstaltungen für ein starkes Miteinander
• Wertschätzung für Engagement, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative

Ihr Aufgabenbereich

• Herzliche und professionelle Betreuung sowie individuelle Beratung unserer Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Führung, Motivation und Unterstützung des Serviceteams im täglichen Betrieb
• Erstellung und Koordination der Personaleinsatz- und Dienstplanung
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender sowie Förderung der Teamentwicklung
• Verantwortung für die Einhaltung unserer Service-, Qualitäts- und Hygienestandards
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und lösungsorientierte Bearbeitung von Reklamationen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche für einen reibungslosen Ablauf und ein stimmiges Gesamterlebnis
• Organisation und Vorbereitung des täglichen Service sowie Kontrolle eines gepflegten Gastraums
• Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und der Weiterentwicklung unseres Servicekonzepts
• Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Inventuren im Servicebereich

👉 Ob Vollzeit oder Teilzeit – wir freuen uns über Ihre Bewerbung und darauf, Sie bald in unserem Team willkommen zu heißen!

E-Mail:
Tel.: 0761 59 57 203