Menükarten
Ein Menü ist wie eine gute Geschichte: Es beginnt mit einem anregenden Amuse-Bouche, von Gang zu Gang folgen spannende Geschmackserlebnisse mit charakterstarken Protagonisten von Artischocke bis Zitronenjus – es endet mit einem wohligen Gefühl und der Lust auf eine neue Menü-Folge beim nächsten Besuch.
Unser Küchenteam schreibt für Sie regelmäßig neue fantasievolle Menüs mit saisonalen Pointen.
Abendkarte
Sehr verehrte Gäste,
unser Küchen- Team verbringt viel Zeit damit, ein harmonisches und abgestimmtes Menü zu kreieren, daher können wir auf Umbestellungen nicht eingehen. Bei Unverträglichkeiten fragen Sie bitte unsere Mitarbeiter.
Vielen Dank.
Klassisches DREXLERS- Menü
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Hausgemachter Rehschinken
Eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Tatar vom Räucheraal
Rote Bete/ Grapefruit
***
Ente (Bio, Landmetzgerei Gerteiser)
Ramennudeln/ Shiitake
***
Bachsaibling (Fischzucht Birnbaum)
Kaviar/ Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Zweierlei vom Jungbullen (Bio, Landmetzgerei Gerteiser)
Möhrchen/ Schlossberg- Champignon/ Knöpfle
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
6 Gang Menü 102,00€
Bis 20:00 Uhr
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Hausgemachter Rehschinken
Eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Ente (Bio, Landmetzgerei Gerteiser)
Ramennudeln/ Shiitake
***
Bachsaibling (Fischzucht Birnbaum)
Kaviar/ Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Zweierlei vom Jungbullen (Bio, Landmetzgerei Gerteiser)
Möhrchen/ Schlossberg- Champignon/ Knöpfle
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
5 Gang Menü 90,00€
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Hausgemachter Rehschinken
Eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Bachsaibling (Fischzucht Birnbaum)
Kaviar/ Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Zweierlei vom Jungbullen (Bio, Landmetzgerei Gerteiser)
Möhrchen/ Schlossberg- Champignon/ Knöpfle
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
4 Gang Menü 75,00€
Vegetarisches DREXLERS- Menü
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Kernen
eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Ringlihof Ziegenkäse
Rote Bete/ Grapefruit
***
Pochiertes Wachtelei
Ramennudeln/ Shiitake
***
Gegrillter Chicorée
Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Schlossberg Pilzgulasch
Möhrchen/ Kartoffel- Kräuter- Knödel
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
6 Gang Menü 102,00€
Bis 20:00 Uhr
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Kernen
eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Pochiertes Wachtelei
Ramennudeln/ Shiitake
***
Gegrillter Chicorée
Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Schlossberg Pilzgulasch
Möhrchen/ Kartoffel- Kräuter- Knödel
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
5 Gang Menü 90,00€
Amuse Bouche
***
Wintersalat mit Kernen
eingelegtes Gemüse/ Sprossen
***
Gegrillter Chicorée
Brokkoli/ Zitronenemulsion
***
Schlossberg Pilzgulasch
Möhrchen/ Kartoffel- Kräuter- Knödel
***
Kleckselkuchen
Tonkabohneneis / Zwetschgensorbet/ Trockenfrüchte
4 Gang Menü 75,00€
Teilen Sie unsere Menükarte mit Ihren Bekannten
Keine Neuigkeit mehr verpassen
Drexlers Newsletter
Registrieren Sie sich für unseren Newsletter und lassen Sie sich regelmäßig unsere aktuelle Menükarte zusenden. Selbstverständlich können Sie sich jederzeit wieder abmelden, wenn Sie keine Nachrichten mehr von uns erhalten möchten.
Wir freuen uns, Sie mit diesem Service über alle Neuigkeiten aus unserem Restaurant auf dem Laufenden zu halten.